日本の食卓にスパイスがある状態を当たり前にすることを目指して活動している。健康的でより幅広く豊かな食文化を拡大させうるスパイスを魅力的に啓蒙すること。具体的にはスパイス初心者に向けたレシピ本や製品を普及させること。「スパイスは難し そう、買って余ったらどうしよう」など感じるビギナーに優しいスパイスの市場を作ること